高铁小碗菜，“精致化”饮食引风尚

你品尝过火车上的小碗菜吗？它包括了多种菜系，兼顾铁路沿线地方特色，满足不同旅客的味蕾，一个小碗一份菜，味道好还不容易造成浪费，小碗菜一经推出，就很受旅客朋友们欢迎。(新浪网2020.08.30)

高铁小碗菜，舌尖新时尚。如果你有幸搭乘从南昌西至深圳北、南昌至成都东等四条线路的动车组，会发现用餐时高铁上的盒饭已经“换装”了，原有的套餐已经换成了独立包装的小碗菜；同时，南昌客运段还在动车上推出小碗菜套餐之青花瓷系列，旅客可根据饭量和口味选择适合自己的小碗菜；青花瓷的套餐外包装既赏心悦目，又提升旅客体验感和增进食欲。高铁套餐从单一的套餐，到如今种类甚多的小碗菜，旅客就餐的选择性增加的同时，也能很好地避免浪费食物。高铁小碗菜，正在成为旅客舌尖上的新时尚。

食物“精致化”，光盘“习惯化”。近日，为响应“光盘行动”的号召，南京航空航天的大学食堂推出了“一毛钱米饭”套餐，学生花一毛钱就可以购买到一碟50克的米饭，此套餐已深受学生的欢迎。全社会在用具体行动响应“光盘行动”的时候，食物的“精致化”也越来越多的出现在大众的视野。量少而质高，精致而选择多，少增多减因需而异，食物“精致化”也更符合现代人对健康饮食的追求。不论是高铁“小碗菜”还是大学食堂的“一毛钱米饭”，都是在倡导全民能够珍惜粮食，杜绝浪费；“光盘行动”的号召也不能只是当下的一阵风，吹过且过，应当让民众真正养成厉行节俭，珍惜粮食的好习惯，这才是“光盘行动”意义之所在。

自媒体时代，乱象当整治。人民日报以一段动漫视频《我是光盘我骄傲》发起倡议“光盘行动”，到点名批评数名“大胃王”吃播，发生在自媒体的乱象该整治了。数十万粉丝的围观和点赞，光鲜亮丽地吃播背后是“假吃催吐”只为吸金的直播乱象。从大V“咪蒙”的哗众取宠，到专门消费女性的情感大咖“Ayawawa”，自媒体的行业乱象层出不穷。自媒体时代，一个网红主播一个账户就能坐拥大量地粉丝群体，“假吃催吐”的行为是一个极不好地示范；市场是趋利性的，但网络也不是法外之地，自媒体应当被加以监管和引导，不然就如“假吃催吐”的吃播浪费食物，导致的后果会如脱缰的野马难以逆转。

珍惜粮食，俭以养德是我国传统的美德，但趋利的自媒体正在把民众带跑偏；“光盘行动”的倡议及时而富有意义，食物“精致化”已是良证，但对于自媒体的整治，引导和完善监管才刚刚开始。(小金口车间 邓颖)