编者按 民以食为天。在艰苦的铁路建设工地上，能否让参建员工吃好是考验施工单位后勤保障工作的一大课题。员工吃好了，对企业会有更多的认同感，干活的热情也容易被激发，有利于推动施工生产。虽然各工地所处环境不同、员工构成也不同，但是施工单位一直在摸索，力求在工地食堂推出更多美食。让我们一起走进工地食堂，感受这里的各色滋味。制图 乔 谦