中铁二十局二公司沪昆客专贵州段第十三工程队现有职工45人，外聘人员30人，外租人员10人。由工程队管理和实际生产需要，该队现下设2个内部工班，其中鱼丘寨隧道进口工班含内部食堂。9月，随着新增路基段正常施工，该队就餐人员逐渐增加。实措提高各岗位工作人员工作积极性，这个队从食堂师傅岗位充电入手，提升服务水平，杜绝职工因食堂服务水平而产生的消极上岗现象。

“曾辉，帮忙把这两本书带给鱼丘隧道食堂黄师傅，前几天就说让买几本善于做菜的书，今天街上赶大集买了两本。”“‘大厨经典家常菜’、‘川菜选料与制作’”8月31日中午，皮卡车司机曾辉把书放在副驾驶位置，准备出车到鱼丘寨进口驻地食堂送菜。

黄启林，一名外聘食堂师傅，工作地点为该队鱼丘寨隧道进口工班内部食堂。工作闲暇时，他总是琢磨着怎样让饭菜更合职工口味，队部食堂采购人员田学华听说此事后，便想到购买烹饪与美食书一招。

“这两天手里没活时就拿出来翻翻，照着上面的步骤来，炒出来的菜味他们都说好，小破本作用大”9月1日，黄师傅对笔者说。