■子邮件宣传酒店优惠信息,拨打5个有效电话。转型后,酒店接待的路外会议大幅增加。
在餐饮经营方面,酒店大力拓展家宴市场,取消了酒店包间的最低消费,推出了 “你来吃饭我送酒” “每天一道10元菜”等一系列优惠项目。此外,他们还提供婚宴一条龙服务。客人在酒店举办婚宴,即可获赠豪华婚房、新人签名册、香槟酒等九重大礼。
为进一步扩大营销范围,酒店在互联网上开辟了电子商务平台,方便客户通过网络订房或团餐。近期,酒店新开设的游泳馆、斯诺克台球室等也实现了互联网预约。今年6月、7月两个月,酒店通过网络销售游泳票550多张,并举办暑期游泳班,创收11万多元。
在大力拓展路外市场的基础上,酒店还积极挖掘内部潜力,努力增收创效。他们对酒店地下停车场、大厅前台等处的空闲场地进行隔离租赁,每年增加收入50多万元;与多家路外酒店和大中专院校、企事业单位签订洗衣合同,今年上半年就创收20余万元;修订完善 《节支降耗管理办法》,对酒店内部电话和办公用品实行定额消费,并严格控制中央空调使用频率,把照明灯全部换成节能灯。他们对澡堂、游泳池、洗衣厂用过的水进行过滤,循环到卫生间使用,仅上半年用水就比去年同期节约了10余万元。
酒店本着 “管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”的指导思想,全面加强安全管理,举办了食品安全和特种设备安全培训班,并组织消防演练等;细化食品卫生管理制度,制订了突发事件应急处理预案,确保 “舌尖上的安全”。
此外,他们还坚持 “常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育”的酒店“六常”管理法,大力倡导 “尽职、尽责、尽心”的管理理念;定期开展金点子征集活动和 “服务明星” “营销状元”评选活动,选树先进典型,激励员工创先争优;大力组织业务技能比赛和营销业绩评比,调动了员工干事创业的积极性。
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