向内找问题 向外找市场

■子邮件宣传酒店优惠信息，拨打5个有效电话。转型后，酒店接待的路外会议大幅增加。

在餐饮经营方面，酒店大力拓展家宴市场，取消了酒店包间的最低消费，推出了 “你来吃饭我送酒” “每天一道10元菜”等一系列优惠项目。此外，他们还提供婚宴一条龙服务。客人在酒店举办婚宴，即可获赠豪华婚房、新人签名册、香槟酒等九重大礼。

为进一步扩大营销范围，酒店在互联网上开辟了电子商务平台，方便客户通过网络订房或团餐。近期，酒店新开设的游泳馆、斯诺克台球室等也实现了互联网预约。今年6月、7月两个月，酒店通过网络销售游泳票550多张，并举办暑期游泳班，创收11万多元。

在大力拓展路外市场的基础上，酒店还积极挖掘内部潜力，努力增收创效。他们对酒店地下停车场、大厅前台等处的空闲场地进行隔离租赁，每年增加收入50多万元；与多家路外酒店和大中专院校、企事业单位签订洗衣合同，今年上半年就创收20余万元；修订完善 《节支降耗管理办法》，对酒店内部电话和办公用品实行定额消费，并严格控制中央空调使用频率，把照明灯全部换成节能灯。他们对澡堂、游泳池、洗衣厂用过的水进行过滤，循环到卫生间使用，仅上半年用水就比去年同期节约了10余万元。

酒店本着 “管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”的指导思想，全面加强安全管理，举办了食品安全和特种设备安全培训班，并组织消防演练等；细化食品卫生管理制度，制订了突发事件应急处理预案，确保 “舌尖上的安全”。

此外，他们还坚持 “常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育”的酒店“六常”管理法，大力倡导 “尽职、尽责、尽心”的管理理念；定期开展金点子征集活动和 “服务明星” “营销状元”评选活动，选树先进典型，激励员工创先争优；大力组织业务技能比赛和营销业绩评比，调动了员工干事创业的积极性。