林海深处饭菜香

林海站地处黑龙江省大兴安岭地区新林区林海镇，位于嫩林线和林碧支线的交叉地段，原来的名字叫“三荣岗西里尼站”，语意为“死地”。2月21日，2017年春运最后一天，来到这个极偏僻的地方，体验林海深处的小站生活。

2017年春运，林海站饭菜飘香，每天为路过这里的4059次旅客列车乘务员送餐，这个三等站也因此忙碌起来。厨师刘力每天4时许就要起床，熬粥、蒸馒头，站区40余名职工每天早上都要在车站食堂用餐。

粥要慢慢熬才好。刘力在熬粥前先将米用冷水泡半小时，然后顺着一个方向搅动。和我们在家做饭不同的是，他是用开水下锅，这样比冷水熬粥更快，而且不会糊锅，熬出来的粥更加黏稠。

咸菜要提前腌才好。大兴安岭最有名的咸菜就是“卜留克”了，学名叫芜菁甘蓝。腌渍的时候，他先把菜放在缸里面平铺，再一层一层地撒盐，吃的时候拌上辣椒油、香油、蒜末、醋等调料，十分美味。

拌菜要用心拌才好。职工们都爱吃食堂拌的豆腐。林海镇水好，豆腐也好，嫩嫩的，用筷子一夹直颤，放在嘴里滑滑的，笨豆油的醇厚、小葱的香辣，用舌头品一下，还没来得及回味就咽到肚子里了。

傍晚时分，到了给客车乘务员送餐的时间。

当天，为了犒劳大家春运工作辛苦，厨师霍师傅打算做拿手的沙丁鱼。只见他先把沙丁鱼化开，在锅中放入油，加入姜片、葱花、大料爆香，然后倒入西红柿丁翻炒，炒到稍微浓稠时再加入其他作料，用高大火烧开后再变成小火慢慢炖鱼。

16时52分，4059次列车进站了。向北的列车“喘着粗气”，车轮轧在钢轨上“吱吱”作响。由于是春运最后一天，旅客不是很多，霍师傅背着保温箱走在送餐路上，把最美的笑容和可口的饭菜一起送上车。

春运，火车载旅客回家；春运，林海站为乘务员送餐。这里没有如织的人流和纷扰的车流，但这里有飘香的饭菜和默默的坚守。

据统计，春运期间，林海站为客车乘务员送餐417份，加格达奇、塔河、古莲、甘河、阿里河等8个车站共为客车乘务员送餐4870份。