国家食品药品监管总局近日发布通知，就《铁路运营食品安全管理办法》公开征求意见。意见稿提出,国家实行铁路运营食品安全统一监督管理制度。铁路食品安全监督管理机构可登乘检查管内和进入辖区开展食品经营活动的列车,依法监管跨区域流动性的食品经营活动；可对食品进行抽查检测,对检测结果不符合食品安全标准的,可以作为行政处罚的依据。（2016年1月5日 法制日报）

铁路运营过程中发生的食品安全事件已不再是铁路企业内部生产运输过程中的孤立事件，而是受多种因素影响和制约，牵一发而动全身的社会性事件。铁路食品安全事件必然引起社会的关注，其不仅影响铁路企业的声誉，也与铁路安全运输生产直接相关。因此，如何做好新形势下的食品安全工作，应成为铁路企业重点应对的课题。