进入农历腊月,站台上手提大包小裹的人一下子冒了出来;电视上关于出行情况的报道多了起来;商场里山一样的年货堆了起来;酒店门口扎堆结婚的靓男倩女笑了起来;街边 “恭喜恭喜”一类的歌曲唱了起来;广场上火红的宣传海报满场飘了起来;机关公司门前的大红灯笼挨个挂了起来……羊年,就这样喜气洋洋地奔来了。
在儿时的记忆中,过年的记忆是最深的,因为不但有新衣服穿,还有好多好吃的,另外更让人欣喜的是,可以去走亲串友。我们小孩子倒不懂得什么礼尚往来,我们更感兴趣的是可以得到大人们的压岁钱,交给父母一部分,自己春节期间花个够的同时,还可以藏起来一些,想想全年的泡泡糖都有着落了,那心里别提有多激动啦!
我的父母是非常娇惯孩子的。好多小盆友都被父母叫去帮厨了,往往只有我和弟弟还在街上疯玩。因为人少,我俩很快就觉得没有意思,于是回到家里看稀奇。父亲老早就买好了牛羊肉,细细的剁好,然后留一部分做饺子馅,剩下的就用来炸肉丸子。父亲炸的丸子热气腾腾,焦黄焦黄的,让我们垂涎欲滴。往往是父亲刚刚炸好第二锅,我和弟弟就已经把第一锅吃了个盆光见底。记得有一年,我因为这样吃,攒下了“实气”,半夜燥热的睡不着,觉得满屋子都是油的味道,就爬起来开窗户透气。因为这个,母亲自责了好多年。现在想起来,心中满满的都是感动。母亲最擅长的是包莲菜馅的饺子,她先是去市场上挑选嫩嫩的莲菜芽,回来剁成绿豆大小的莲菜丁,然后拌入芝麻等调味的东西,香香脆脆的莲菜馅就做好了,吃的时候包上薄薄的皮儿,等热气腾腾的饺子出锅,透过半透明的皮儿,看着里面调皮拥挤的莲菜丁,再沾上辣椒油与糖醋合成的汁子,那味道是糯中带脆,脆里连香,回味悠长。
那个时候,生活总的来说是贫穷的。一年到头,我们都吃不到海鲜。只有在过年的时候,才能看到带鱼,偶尔,还会有螃蟹。这些东西,父母也只会油炸。螃蟹,我是根本不敢吃的,那就成了爸爸和酒友们的下酒菜。而带鱼,那是我的最爱,从四、五岁记事开始,每逢过年,爸妈就没有少了我这口儿。
小时候参与性最强的,当属贴对联。下午两三点,妈妈就开始熬浆糊,我和弟弟把对联一一摆在八仙桌上,床上,然后根据自己的理解开始猜测哪一副适合贴在院门上,哪一副适合贴在厨房门上,哪一副应该贴在大厅门上……。爸爸从来都是笑眯眯地听我们争论,然后他走过来告诉我们正确的答案。嘻嘻哈哈中,庭院充满了乐趣。接下来我们的时间就是打扫庭院和大门口。我的家乡在孟津县送庄镇,家乡的土质属于红色胶泥土质。这是一种最让工程单位头疼的土质,却也是最让家乡父老骄傲的土质。这种土质的院落打扫后,地面红润光亮,更显典雅喜庆。下午四、五点,我们开始贴对联,当时的对联是找熟人写的,上下联在一起。父亲找来一根棉线,我和弟弟一人拉一头,把对联分开。但是往往又分的太多了,搞混了。这时候,我和老爸就开始一一组合,反复推敲。哪对为一副,哪个是上联,哪个是下联,老爹在仔细分析以后也几乎都采纳我的建议,这又平添了我的快乐。下午四、五点钟,家家户户都开始贴对联了,我们把家里最高的凳子都搬了出来,爸爸来贴门联,上下左右要妈妈在旁边指挥,我和弟弟则小鸟一样“飞翔”在院里院外,几乎房前院外的树木上都被我们贴上了“新年快乐”、“吉祥如意”、“大吉大利”等等细长的红贴,还有那各式各样的“福”字,正着贴就是“有福”,倒着贴就是“福到”,我和弟弟抢着贴,惦着脚尖,一不小心,往往把鼻尖蹭上了红点……
如今的对联,早已经鲜有人写了。银行、超市、专卖店到处都是送春联。这样的春联颜色再也不是中国红的颜色,多数都是橘红,而且还镶着金边,挂多久都不掉色。印刷体的字迹也如出一辙。看到家家户户挂这样的春联,顿时觉得像看整形美女,少了好多味道。
人们的生活水平提高了,天天大鱼大肉,天天都像过年,这年反倒没有了味道,反而成了负担,好多人选择旅游,好多人选择大年初一也开张营生。这是对年的逃避,也是一种漠视,年,似乎不再是人们向往的了。“过年少准备点东西,初一超市不放假。”妈妈经常这么说。“别做那么多啊,走到哪里都是吃,要不弄几个凉菜吧,别太油腻了!”前来拜访的亲戚们经常说。油腻,上火,消化不良,感冒发烧成了“年关病”。人们似乎挣了好多钱,也受了好多苦,年的传统习俗到底对吗?好多人都在思考。《丑陋的中国人》中更是把中国的过年传统进行了不留情面的诋毁。
年到底还有没有必要过?年到底应该怎么去过?年的快乐到底在哪里?
“今年大张超市要放假七天!”妈妈给我传达了一个令人惊讶信息。是啊,连大张都要放假了。这个每年初一都在上班的超市!它给我们带来方便的同时,也改变了好多人的过年囤积食物的方式,打破了人们好好准备年货的理念,一定意义上破坏了年的庄重,年的热情和年的味道。大张放假了,这是好事!让人们忙于挣钱的头脑不至于过热,让人们疲惫的心稍稍得以安歇,让物欲横流的世界有个喘息的机会,让人们冷静,知道这是在过年!过年,我们应该好好享受生活!金价下跌,楼市低迷,洛阳100多家担保公司崩盘,这也许是好事,最起码让人们知道,钱不是万能的!快乐和亲情才是必须的,过年了,年应该过的像个样子!
今年,我家的年就决定要过的充满年味。过年,首当其冲的就是让亲友们吃好喝好。今年,我有幸休初一到初四。我交代爸妈怎么样买菜,买什么样的菜,也交代不要做太多熟食,剩下一部分过年时现做。平时我并不做饭,但是花样饭菜还得我出手。今年我的食谱理念是新鲜清淡爽口,让来我家的亲友豪吃畅饮。小芹菜已经准备好,花生也准备好,山楂糕也准备好,大白菜也准备好,随时可以准备爽口小菜花生拌小芹,山楂大白菜。香菇酱牛肉酱已经熬制成功,米线已经买好,随时可以做出不亚于曹家的牛肉米线。还有干煸肉丝,凉拌小里脊,葱爆鲜鱼等等,各种快捷爽口的菜咱手到擒来。酒更别说了,早就准备好了野生桑葚酒、杨梅清酒、西藏八宝酒,还有一部分白酒。我的目标是热热闹闹过大年。
今年,我还学着广州人过年的样子,到市场上为父母挑选鸿运当头和如意红等喜庆的花卉。到了花市,才发现前来买花的人真多啊,简直就是在抢花。不用到过年,我已经依稀看到了好重好喜庆的年味。
一直到这里,我才明白:年味,其实是靠美好的心态制造的!年味,是一种传统风尚更是一种健康的氛围!(赵利峰)
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