图为全国食品安全宣传周铁路主题日活动中，食品经营企业负责人在食品经营诚信守法承诺书上签字。 （张依）现场咨询、企业承诺、车站视频宣传、专家授课、食品快速检验现场操作……今天上午，形式多样、贴近旅客群众的全国食品安全宣传周铁路主题日活动在北京站候车大厅精彩 “上演”，食品安全宣传走到旅客身边、走进旅客心中。

按照2014年全国食品安全宣传周活动的统一部署，自6月10日以来，各相关部委以每天举办一个 “部委主题日”的形式，先后开展70多项食品安全主题宣传活动。这也是铁路系统首次参加全国食品安全宣传周活动。

国家食品药品监督管理总局党组成员、副局长王明珠，中国铁路总公司党组成员、副总经理彭开宙出席了铁路主题日启动活动。

民以食为天、食以安为先。在旅客频繁流动、昼夜不息的铁路站车，推进食品安全工作意义重大。引导企业树立诚信经营意识是此次铁路宣传活动一大亮点。 “尚德守法是我们铁路食品经营企业义不容辞的责任” “我们用诚信之心在此承诺，杜绝伪劣原料、杜绝低质加工、杜绝过期食品，为营造 ‘安全出行、方便出行、温馨出行’的旅行环境而共同努力”……活动现场，北京旅行服务有限公司、今麦郎、永和大王等10家食品经营企业负责人发出了食品经营诚信守法倡议，并在承诺书上签字。

发挥受众多、社会辐射性强的铁路宣传特点是此次铁路宣传活动的另一亮点。候车大厅内， “尚德守法 提升食品安全治理能力” “食品安全 你我有责”的标语随处可见。铁路食品经营企业、中国铁道科学研究院、北京铁路卫生监督所设立宣传台和宣传展板，现场回答旅客咨询，向旅客发放宣传资料，进行食品快速检验的现场操作。北京铁路局工作人员、北京站客运人员热情回答过往旅客关于此次活动的问询。专家也将讲台搬到车站，现场授课讲解诚信经营和风险控制关键技术。活动现场气氛融洽，内容丰富多样，形成良好的交流与互动氛围。

车站大屏幕上反复播放着铁路部门制作的食品安全宣传片，吸引了很多旅客驻足观看，特别是关于列车盒饭的宣传片备受旅客关注。身边一位旅客告诉： “吃过很多次列车盒饭，这还是第一次知道是怎么制作、保存的。”对于片中介绍的动车盒饭工业化生产线及其 “高温、高压、充氮、密封”的一次成型技术，很多旅客纷纷点头： “这样的技术我们吃得安全、吃得放心！”

据悉，北京站是此次铁路主题日活动主场，18个铁路局 （公司）所在地车站也同步启动了宣传活动。