中铁二十一局三公司四川仁沐新高速项目部“食”事求是办“食”事

本网讯（夏文斌）“希望大家自觉做到少取勤添，杜绝食物浪费。”这是中铁二十一局三公司四川仁沐新高速项目部炊管人员发起“光盘行动”的倡议。连日来，该项目部多举措开展“光盘行动”宣传教育，号召全体就餐人员杜绝餐桌上的浪费，倡导文明就餐，以实际行动珍惜粮食、抵制浪费。

“咱们食堂的伙食这么好，谁要是还有一丁点食物浪费，他都没有‘粮’心”。“光盘行动”启动以来，该项目部员工积极响应，发自内心的支持。一直以来，该项目部本着“以人为本，以食为天”的管理理念，把员工吃饱、吃好作为头等大事来抓，着力打造让员工满意的工地食堂，切实做到“食”事求是办“食”事。

为确保饭菜质量，该项目部成立了由党工委签头、办公室、财务及员工代表参与的生活管理委员会，以员工每天、每餐吃的满意、不浪费为标准，坚持每月对项目所属员工食堂进行一次检查评比，做到奖优罚劣；坚持饭菜质量和花样持续改进，聘请有高超厨艺的厨师任主厨，并由专人负责每日主副品的采购，做到一日三餐“四菜一汤”有菜谱，“大众化与特色化”、“常规菜”与“特色菜”相结合，以满足大多数人的口味和饮食习惯，饭菜天天不同样，餐餐不重复。不同的节日会餐还有不同的菜肴，让员工吃出节日的味道、吃出节日的快乐，吃出象在家一样过节的感觉。

员工幸福源自“舌尖上的食堂”，俗话说：民以食为天，工地员工“吃”即是维持生命的基本需求，地处四川屏山县五指山区的仁沐新高速项目部从开工以来，坚持做到“食”事求是办“食”事，想方设法让员工吃得饱，更要吃得好，让员工吃出乡情、感情和对公司的真情，让员工从心底感受到中国铁建这支团队的温暧和关怀，以饱满的热情投入到施工大干高潮中去。

（铁二十一局三公司仁沐新项目经理部 夏文斌）