从辣条说起——从细微之处提升铁路客运服务品质

“啤酒饮料矿泉水，花生瓜子八宝粥”，一句短短的叫卖声是我们在绿皮车上最深刻的回忆，在一次次漫长的旅途中，正是这些小零食为我们带来了舌尖上的快感，为我们的旅途增添了一份美味，然而时代在发展，人们的生活水平在提高，这些曾经风靡一时的零食真的适合我们如今的绿皮车吗？

零食营养结构与当代人们需求不符，就辣条而言，其是否质量安全暂且不论，高油高盐的成分结构对旅客的健康是十分不利的，其他诸如油炸花生、泡椒凤爪等零食都存在着这类问题，作为铁路的忠实旅客，平时和朋友一起坐车会发现，大家买的最多的竟然是矿泉水，而且宁愿买贵一些的品牌矿泉水，可见如今旅客对于零食的需求已经往高质量、好品牌发展，大家都更注重自己的饮食健康。

零食易产生各种垃圾，例如瓜子花生易产生细碎垃圾，辣条鸭脖等产生的油污，虽然如今人们素质普遍提高，但是仍然会有床单被套、座椅上一片狼藉，墙板上会粘连着糖渣，这种现象的产生和这些零食也有着密不可分的关系，这既影响了其他旅客的旅途体验，也不利于乘务员的清洁工作，如果把这类零食下架或者更换，这类现象的发生必然会大大降低。

零食种类单一，经常看到一些旅客翻来翻去，最后还是选了火腿肠加上泡面的组合，而一些坚果类、果干类等当前受大家欢迎的食品供应较少，虽然也存在着零食储存、搬运等问题，但或许可以和一些食品制造商进行合作，定制适用于火车旅途上的专属零食，这对于双方都是互利共赢的，也许有一天，吃货们为了享受绿皮车上的专属零食而来一次说走就走的旅程。

归根究底，火车上的零食供应反映了我们铁路部门对于旅客的服务态度，高铁上的零食虽然价格普遍较贵，但是其高质量、种类众多得到了旅客们的一致认可，且零食的高定价与时间成本也有着一定关系，一等座、商务座也都有免费的零食供应，而我们的绿皮车却依然延续着十年前的零食供应标准，在铁路客运越来越注重“人性化服务”的今天，于细微之处更能体现出我们的服务质量。