中铁二十局四公司大连地铁214标：让职工每周都有年味儿

本站大连讯(朱月根)“食堂每天饭菜不一样，每个星期都能吃上一顿饺子，我们的生活充满了年味儿，家的感觉真好”！中铁二十局四公司大连地铁214标的职工们无不这样夸奖他们食堂的生活：就是好。

人们都说工地食堂的生活不好搞，工作难做，要让大多数人满意更不容易。这个项目部不这么认为，他们在管理上严把三个环节。首先是从用心管理入手，对每天的菜谱精心策划，做到一日三餐“四菜一汤”菜品不一样，营养搭配合理，既便是在各类菜品紧缺的冬季，每周餐桌上也能见到职工们爱吃的水煮肉片、回锅肉、粉蒸肉、水煮鱼、包子、饺子、烤饼、油泼面条等美味佳肴；其次是选好一个炊事员，所选用的炊事人员，烧、炒、炖、烩厨艺样样精湛，全国各地口味兼顾，略偏川味，而且既利索又讲卫生，让职工们吃得开心、吃得放心；再次是坚持食品新鲜无公害，食堂管理员坚持当天的蔬菜当天购买，不购过期、变质、有害食品，为职工身体健康严格把好采购关。

生活搞上去了，职工不仅健康得到保障，心情也舒畅安稳，让职工们在这里找到了家的温馨，极大地促进了队伍团结稳定和施工生产，全体职工以饱满的热情投入到大干中，各项工作正有序快速推进。