“火车快餐”引领铁路餐饮新时尚

近期，中国铁路总公司在全国铁路动车组列车上，统一推出了“中国铁路餐饮”系列产品，引起了广泛的热议。“中国铁路餐饮”系列产品，这是铁路总公司推进供给侧结构性改革，开展“铁路客运服务质量年”活动的又一重要举措。

笔者了解到，从5月15日起，铁路总公司将推出“中国铁路餐饮”系列产品，会根据区域、季节、时段和消费需求的不同增加地域餐食，价格从低到高有所差异，品种由原来的300多种增加到400多种，还会推出15元以下火车快餐。

提到火车餐饮，大家记忆最深刻的应该是普通列车泡面满天飞，车厢到处都是泡面味道，究其原因就是列车上盒饭太贵，而且还不符合口味，旅客们宁愿自己带着泡面上车。近几年虽然铁路大力发展餐饮行业，但是随着物价水平的提高，盒饭的价格也有所增长，基本都是20到30左右，当然也有卖到最后，没人买，只能低价出售的情况。近几年，高铁、动车的开行，旅客乘车环境提高，饭菜质量也大幅度提升，但是高铁、动车盒饭价格对部分旅客来说却是“高攀不起”，以至于泡面依然是旅客乘车时的最佳餐饮选择。

铁路结合“5.15”调图推出“中国铁路餐饮”系列产品，不仅丰富了饭菜的品种，也大幅度的降低了盒饭的价格，让旅客能够“吃得起”、“吃的好”。今后旅客们乘坐高铁、动车时再也不用在出发前就备足“粮食”了，在列车上就能品尝各地风味不同的美食，真正能够将乘车当做是一种旅行。（席克亮）