餐饮提质增色“舌尖上的旅途”

记者从中国铁路总公司获悉，近日在全国铁路动车组列车上，统一推出了“中国铁路餐饮”系列产品，这是铁路总公司推进供给侧结构性改革，开展“铁路客运服务质量年”活动的又一重要举措。（5月12日新华网）

“中国铁路餐饮”品牌的推出，为人们带来了惊喜。品牌打造带来铁路餐饮质量提升，让我们不仅人在旅途，也能人在“食”途，对于吃货们和喜欢轻装简从的人们来说，未尝不是利好的消息。更让人们惊喜的是，餐饮提质也为“ 15元高铁盒饭”及“高铁上不出售方便面”等旅途就餐问题交上了最完美的“答卷”，体现了铁路部门尊重民意、完善服务的诚意。

餐饮提质，是铁路紧贴市场改革的体现。近年来，人们多元的出行需求对铁路餐饮在价位和质量上都带来了新的考验。此次“中国铁路餐饮”针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求，在原有快餐盒饭基础上，研发推出包子、饺子、面条及多种富有地域特色的餐食，品种由原来的300余种增加到400余种，各铁路餐饮企业还将不断研发更多新品种。这种以丰富餐饮品类、打造餐饮品牌为重点的改革，将可进一步满足旅客多样化、个性化、高品质的旅行服务需求。

餐饮提质，更是铁路服务紧跟民需的完善之举。作为运输企业来说，餐饮并非铁路部门的主要职责，而正因此，大力推进餐饮改革，更彰显了铁路部门以民需为主旨完善服务的决心。人在“食”途，让铁路出行不再需要大包小包打点路上的食品，不再有旅途就餐之忧，甚至让旅客能带着盎然兴味去品尝车上美食。这样的旅途又岂不充满温馨？这样的出行又怎不让人期待？

让流动列车成流动美食街，这是我们乐见的。更让我们欣喜期待的是，品牌打造带来的不仅是味蕾的满足，更重要的是餐饮卫生和安全更有保障。据悉，按照国家食品安全管理法律法规规定，铁路总公司将对“中国铁路餐饮”系列产品实施严格的质量控制，采取索证索票制度，控制生产加工、仓储配送及列车销售等各环节食品安全管理。在有力的监管下，列车餐饮之旅，可谓质量两全，不失为旅途的贴心选择。

一直以来，铁路部门的粗放型管理倍受旅客吐糟，这与铁路点多线长的任务之重及供不应求的出行需求等不无关系。近年来，随着铁路建设的步伐，在“走得了”已基本完胜的阶段，铁路部门日益放眼服务细节的提升。餐饮提质就是铁路服务提质的一个美好缩影，改写了我们的出行幸福，用美食温暖了我们一路行程，让出行不再风尘仆仆，让行程满溢爱的温馨。

放眼铁路供给侧结构性改革，如果说即将实行的最大调图为我们绘就了更便利的出行未来，那么，餐饮服务提质就是为我们精心打造的“舌尖上的旅途”。在“走得好”和“吃得好”的相得益彰下，铁路出行将无奔波之劳神，无饮食之烦忧，满溢爱的旅途，又岂不更是一路欢歌？（王建刚）