人们在出行途中，不管是长途车还是短途车，期间都是需要食物的供给。人们常说，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。这句活一点也不假，民以食为天，在中国这样的“吃货”国家，在乘车途中，食物是不可或缺的。

但是现在大部分的人喜欢自己带干粮上车，特别是泡面。那么我们来聊聊，铁路线上的供餐服务。第一个问题，为什么有的人都喜欢自己带泡面而不是购买列车上的餐点呢？原因其实很简单，因为价格贵，品种有限。这两方面的缺点直接就造成列车餐点供应出现漏洞。其实在这里笔者要为铁路部门说一句公道话，铁路部门本身并不是饮食行业，在很大程度上来说，能够为广大乘客提供餐点已经是考虑到了旅客的实际需求，现在生活中，有哪些快餐是好吃的呢？更何况是铁路线上，条件有限了。

然而中国铁路一直秉承着为人民服务的理念。现在旅客对于列车上的餐点有了不同的意见，那么中国铁路考虑到以服务旅客为宗旨。所以现在列车上开始推出价格比较的低的餐点，比如馒头包子等等。这些餐点是比较符合大众口味的。在有限的条件下能够提供这些比较亲民的食物还是可以做得到的。铁路线上的用餐是广大乘客的乘车体验中占据很重要一部分比例的。现在的中国铁路用自己的行动去满足消费者的需求。但是如果想要广大乘客花大价钱去消费的话，中国铁路在用餐上还是需要下足功夫。并不是所有人都出不起钱去购买快餐，但是用高昂的价格去购买与本身质量并不对等的快餐，相信很多人都不会想要去消费。想要改变现状，中国铁路有两条路可以选择，一是用高质量的特色餐点来堵住悠悠众口，二是降低价格。（李泉）