铁路主题餐厅，文化与饮食的美妙碰撞

自铁路公园、铁路奶茶推出以来，铁路文创最新推出的是铁路主题餐厅，这是铁路文化深入餐饮行业的一次大胆尝试与文化交融。

谈及铁路主题餐厅，首先兴起于国外，比如英国的国家铁路博物馆主题餐厅、日本的东京铁路主题餐厅，一个是与博物馆紧密相连的充满火车铁味儿的复古餐厅，另一个是运用缩小版火车搬运菜品的趣味餐厅，独具匠心，各有千秋。

而我国此次创新开启的京铁列服•斯缤格铁路主题餐厅与前者不同，它不仅融入了铁路工业文化，更是创新推出了铁路文化饮食，包括美味又健康的自选沙拉、能量满满的三明治还有“颜值超高”的铁路奶茶、果昔、咖啡。小小饮食还隐含了大文化，斯缤格的名字劝SPIN GREEN”的音译SPIN代表快速旋转的永动机，象征持续前进的火车车轮，GREEN是记忆中老火车的颜色，也象征着健康、低卡、环保。店内供应种类丰富的轻食，采用低温分子料理的烹饪技术，减少了加热介质对食物的破坏，既保留了食材的营养，又让菜品色香味俱佳。

进入其中，第一印象就是它的浓厚“铁味儿”，悬空的轨道上不停奔跑的“蒸汽机车”，造型可爱的“铁道飞侠”，还有展柜里琳琅满目的铁路文创产品，营造出浓浓的铁路文化氛围。餐厅内有着众多铁路彩蛋，第一个就是菜单，饮品单独具匠心地使用了以食材原产地为始发站的列车车次，区分不同种类的茶饮；第二个是扳道茶，谐音“扳道岔”，致敬记忆中的铁路老工种，茶饮店内还设置了扳道机模型，顾客可以现场体验“扳道岔”。（马霖）