坐衢宁“新”高铁 品地道“老”美味

经过建设者历时5年的日夜奋战，衢宁铁路现已通过综合验收，将于今年国庆节前夕开通运行，闽浙山水一线牵，经济发展四月天。（来源：华龙网）

      由北往南衢宁铁路月底即将通车，据大众所知，沿线的旅游资源，形成一条新的黄金旅游线路。离杭州高铁1小时的衢州龙游，是个无辣不欢的小县城。是中国最早开始吃辣的地方之一，清朝时，龙游的小辣椒还成为了贡品。从舌尖辣到头盖骨，绝对让你刷新世界观！

    龙游是衢州有名的小吃聚集地：葱饼、葱花馒头、芋头粽、发糕、北乡汤圆、清朝馄饨、三头一掌（鸭头、鱼头、兔头、鸭掌）是必点菜、卤蹄筋、酱粿、肉圆、米糊、豆腐丸、粉干、油煎粿、糯米猪肠、鸡蛋粿，千层粿，清明粿，米粿、龙游豆丝等等。

      一路往南，随着衢宁“游”龙游。对于龙游著名小吃的认知，发糕是龙游县最负盛名的传统美食之一，距今已有600多年历史，因“发糕”为“福高”的谐音，寓“年年发、步步高”吉祥之意，不仅是当地老百姓逄年过节餐桌上的必备，也是游客首眩

      一路往南，随着衢宁“游”龙游。往往只知道发糕是龙游最出圈的美食，却不知龙游精选优质早稻米，研粉、压榨、蒸粉、制粉、晾晒，纯手工制作，不添加任何物质，这就是传统的龙游粉干。做法丰富，可炒可汤，还可以凉拌。小伙伴们，在浙江衢州，龙游有一种美食叫“龙游粉干”味道更龙游。

      一路往南，随着衢宁“游”龙游。龙游的“三头一掌”，名震江湖，当然，并不是“铁头功”、“如来神掌”之类的绝学，而是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，是龙游和衢州最为著名的特色小吃之一，风靡路边的大排档和各类精致高档的酒店，不分贵贱、老少通杀，配上重辣做法，不习惯吃辣的人，大概会辣到双唇红肿，直冒汗，但根本停不下来。

      毕竟旅行的精华就在于“逛”和“吃”，你不能虐待脚的同时还要亏待自己的胃。一方山水养一方人，因此也就有了一方的口味。这种带有地域性的口味便催生了独具本土风味的特色，这特色到了游子眼里就成了家的味道，久久不能忘怀，龙游就是这样的存在。

      一路往南，随着衢宁“游”龙游。龙游被称为中国笋竹之乡，浙西大竹海就在其境内，是浙江省主要产竹县之一，正应了“太末山多竹似麻”的古语，太末，即古之龙游 。竹笋，自然便是当地最为著名的特产。

      唯有美食与爱不可辜负。你还在犹豫什么，有道是民以食为天，尝遍中华美食是吃货们的终极目标，周末，打个高铁品美食，朋友，约吗？（李倩）