拒绝舌尖上的浪费

《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率11.7%。仅2015年我国城市餐饮业的餐桌食物浪费量高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。（8月21日，来自新华网）

多余粮食去了哪里？有分析认为，大型餐馆聚会、宴请较多，而一般桌餐、团体用餐常以“N+1”“N+2”的方式点菜，即菜量比人数多1到2个，这类消费更加注重“面子”而非“肚子”，人均浪费量也相对较高，达到惊人的38%。并且，聚餐往往伴随着酒水饮用，减少了其他食物的食用，也使食物浪费现象更加严重。“吃腻了”“饭菜不好吃”“贵还不卫生”是食堂食物被浪费的主要原因。有学生说，学校是封闭式管理，中午只能吃食堂，但是食堂饭菜要么太咸、要么太油、要么不新鲜，还偶尔“赠送”小虫子，导致大家吃不饱还剩得多。还有公司职员说，疫情期间单位发放统一的盒饭，不能自己挑选菜品不说，有时候到手的饭菜都凉了，不是不想吃，实在是不好吃、吃不下。大型餐馆等是餐饮食物浪费的“重灾区”。调研显示，大型餐馆的人均浪费量最高，为每餐每人132克，是快餐人均浪费量（每餐每人38克）的近3.5倍。

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

节约是一种生活方式、一种美德，更是一种责任和义务，让我们行动起来做勤俭节约的践行者，文明餐桌的维护者。在餐馆用餐时不用点菜太多，适可而止，吃不完打包回家； 不攀比，以节约为荣，浪费为耻；盛饭要适量，吃多少盛多少，把碗里的饭吃干净，做到不随便剩饭剩菜。在学校食堂就餐的同学更是如此，刷了饭卡，打了饭，就一定要吃完；提倡饮食均衡，不偏食，不挑食，不吃零食；跟随家长到饭店吃饭时，点饭点菜不浪费，若有剩余的要打包带回家；看到浪费现象勇敢地起来制止，尽力减少浪费。积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象；对垃圾进行分类，尽量减少垃圾排放，减少耕地污染；积极参加田间劳动，在家中帮助家长做自己力所能及的事情。

一粥一饭，当思来之不易。我国是人口大国，吃饭始终是治国理政的头等大事。节粮减损不仅是大力弘扬勤俭节约的传统美德，还是建设资源节约型、环境友好型社会的当代风尚。王宏表示，要构建政府主导、企业实施、全民参与的节粮减损长效机制，在全社会形成“节约光荣、浪费可耻”的节粮减损社会优良风尚。