舌尖的细琢让出行更有味

无论是绿皮车时代还是高铁时代，我们对火车的期望从来不只是速度和效率，还有列车上那一餐吃饱喝足的念想。民以食为天。中国人不管是在家，还是出门在外，对吃的要求从未降低。即使是在路途中，也尽量想吃好。（2019-10-27 人民网）

中国人开门七件事，柴米油盐酱醋茶。人们的生活总是离不开一个“吃”字，而以美食著称的中国人，俨然把“吃”生活化了。见面最常说的话就是：“你吃了吗？”，“吃”不离口才是中国人的常态。吃的文化已经渗透到各个领域。

自新中国成立70年来，铁路经历了从绿皮车到高铁、从煤炉烧炭到电气时代，随着历史的变迁，发生了巨大变化，唯一不变的是对吃的追求。铁路部门深谙此理，这是中国人的文化，到哪里都不能忽略。让旅客吃饱喝好，是再实在不过的服务了。从最开始的吃饱到营养，从饭盒回收到智能点餐，从单一菜品到五花八门。铁路想方设法满足不同列车条件时期旅客的需求。

铁路部门对为旅客提供的味觉上的享受也是煞费苦心。从食物的保鲜，菜的品种、视觉效果、分量足到精雕细琢，让旅客的满足从舌尖走向心尖。随着高铁时代的到来，移动互联网的发展，列车供餐已经不局限于列车的自营餐，还可以网上点外卖，让旅客舒适旅行的同时可以享受到沿途各地美。只要网上下单，你想要的沿途餐食就可以送到座位上。如果是走访亲友，都不用提前准备伴手礼，只要您想要的，沿途各站都有，省了出门的麻烦，又可以让亲友尝到不同地方的特色口味，一举两得。

铁路部门从不满足于现状，不断根据旅客的需求，开展相应的服务，让旅客出行有家的感觉，服务有亲人的感觉，让旅客出行满足感能像食物给人的满足感一样，欲罢不能。让铁路的服务也变成中国文化的一部分。(洪晓珍）