旅途餐饮再升级 精品服务在路上

经济日报-中国经济网记者从中国铁路总公司获悉，1月18日起，铁路部门对互联网订餐服务进行升级，订餐预订时限由开车前2小时压缩至开车前1小时，同时推出动车组列车地方特产预订服务。（1月17日 中国经济网）

高铁作为便捷、快速的交通出行方式，正被越来越多的人所接受，深思作为后起之秀的高铁是如何逐步追上航空出行的？又是如何实现后来者居上的华丽转身的？

正如一千个人心中会有一千个哈姆雷特一样，答案必然有千万种，但在笔者看来，效率，是其最关键的决定因素之一。

或许，选择高铁出行的旅客有很多理由，高铁站交通便利、购票快捷、安检高效、旅行速度并不亚于航空......但这些因素的背后无一不与时间相关联。

也许更看重到能快速到达目的地的原因，更多旅客对旅行中的餐食要求并不高，亦或是他们愿意牺牲掉餐食的丰富性而换取越来越被重视的时间成本。总之，无论是航空餐食还是2017年7月17日前的高铁餐食，一个不争的事实是：他们所提供的餐饮一直饱受旅客诟玻

同样作为运输企业，2017年7月17日铁路部门所推出的高铁互联网外面赢得了众多旅客一片叫好之声。而众多航空公司，在旅行餐饮服务上似乎一直坚守着“以我为主”的风格。

当然，航空和铁路运输方式的区别，也决定了其不同的服务方式。但恰恰因为运输方式的差异，也使得航空和铁路在餐饮服务上可以有不一样的主打特色。

这一点，改革后的铁路企业做到了。更为贴近市场需求，更加走进民众心里服务也一项项被推出。

高铁互联网外卖的推出不但打开了铁路服务与“互联网+”的合作新模式，同时，也提升了铁路出行的高附加值。高铁旅行中，一份心仪的餐食，让奔波的旅客忘却了劳累，让味蕾在高速的飞驰中尽情释放。

回到之前的话题，高铁提高了民众出行的效率，高铁外卖提高了餐饮服务的效率，那么此次缩短高铁订餐时限、提供地方特产预定的服务，必然又将大幅提高民众乘坐高铁、享受高铁服务的效率与质量。

服务种类的多样化，一定会提升服务品质，丰富服务本身。同时，提升服务效率，其所带来的将是服务质量上全面的“高、精、尖”。

春运的大幕已经拉开，铁路作为春运交通运输的主力军，如何在保证运输效率的情况下，紧扣服务效率，不断提升服务质量，对铁路企业来说是一场不小的考验。

值得肯定的是，铁路企业正推出一项项更贴近市场需求的服务。而春运中，铁路服务如何？不断实施的便民新举措到底怎么样？民众将成为第一“阅卷人”。