铁路餐饮“品味”追求

“中国铁路餐饮”系列产品由铁路企业针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求，在原有快餐盒饭基础上，研发推出包子、饺子、面条及多种富有地域特色的餐食，品种由原来的300余种增加到400余种，各铁路餐饮企业将不断研发更多的新品种。(5月15日新华网)。

“五十六个民族，五十六枝花，五十六个兄弟姐妹是一家。”这句歌词，很明显的表明中华民族是一个由多民族共同融合、相亲相爱而成的一个大家庭。中华民族历来注重各民族的共同发展、友好互助，尊重少数民族的文化、尊重差异，关爱少数民族发展。

本着这样的各民族共同友好相处的原则，由此看来，近日炒作得风风火火的铁路餐饮改革不是空穴来风，而是立足于维护我国经济发展与各民族团结稳定的一项极好措施。让各民族乘车旅客在乘车旅行中就能感受到友好的氛围。

在不同地区的火车上，尤其是经过了少数民族聚居地地区的火车乘客，大多数都是少数民族成员。各个民族有着各个民族的饮食口味，对“味”的追求有着自己的理念，在这之中，“味”之差异在所难免。

试想，当一个旅客独自乘坐列车离开家乡，前往远方，肚子饿时又吃不到合口的饭菜，这是一种多么悲哀而又伤感的事情。那些少数民族，他们吃不到合适的饭菜，在孤独的旅途中，这是一种何其悲凉的感受？因此，让少数民族也能感受到家的感觉，是一个非常有意义的事情。

列车餐饮改革，针对不同旅客、不同要求作出不同对应政策，退出符合各个地区、各个风情的食物、研发新兴品种，充分的将列车打造成为一个大家庭。可以说，列车餐饮，在列车上享受美食，打造不同“品味”的追求，共创中国和谐之未来。（李保峰）