中国铁路餐饮 改革一直在路上

近日在全国铁路动车组列车上，统一推出了“中国铁路餐饮”系列产品，这是铁路总公司推进供给侧结构性改革，开展“铁路客运服务质量年”活动的又一重要举措。（新华网北京5月12日电）

一提到高铁的速度，人们总会伸出大拇指称赞，但要提到高铁上的饭菜，多数人会表示不满，甚至贴上“难吃”“昂贵”的标签。看来这“五星级”火车也存在着服务的短板。铁路部门要想改变旅客的看法，还真的需要在软设施上多下功夫。适当对餐饮品种、价格进行调整，不仅可以提高铁路在旅客心目中的亲民形象，而且也是供给侧改革的必要一步。

着眼未来，铁路要想在交通领域发挥更大的作用，不仅在于网上购票、机器人服务、互联网+等措施，笔者认为最为重要的供给侧改革就是服务改革。让旅客从出门开始，满足到达目的地之间的出行、住宿、餐饮、娱乐等多方面需求，解决旅客之所需，满足旅客多方面、高层次的需要。当然，餐饮改革就是其中一项最主要的内容。

据了解，此次铁路餐饮改革，由铁路企业针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求，在原有快餐盒饭基础上，研发推出包子、饺子、面条及多种富有地域特色的餐食，品种由原来的300余种增加到400余种，各铁路餐饮企业将不断研发更多的新品种。

每一位旅客都有着不同的消费水平和消费习惯，并不是谁都能够接受高铁上动辄几十元的“奢侈”盒饭，相信更多的旅客还是希望高铁上的食品能够物美价廉。相信这次铁路部门推出的“中国铁路餐饮”系列产品，不仅能满足低消费人群的需求，还可以让旅客尝到一些特色食品，一定会得到大多数旅客的支持！（文可文）