吃不起，一份盒饭要三四十元；喝不起，一瓶矿泉水5元起……铁路餐饮价格，一直是广大乘客吐槽的对象。15日，随着近10年来最大规模的铁路调图，400多种餐品饮品在全国所有动车高铁上全面上线：2元矿泉水、5元蔬菜汤、10元咖啡和奶茶、15元鱼香肉丝饭……（2016年5月16 中国广播网）

十年大调图，高铁又多了！又多了！又多了！重要的事情说三遍。这也让越来越多的老百姓选择高铁作为自己出行的工具。而南来北往的旅客行色匆匆地踏上列车，尽管有些人提前带了零食，但是到了饭点时，大家都希望吃上热腾腾可口的饭菜，如果饭食价格不贵，吃起来没有顾虑就更好了。现在，在普速列车上基本设有专门的餐车，专职的厨师为旅客烹制新鲜的菜肴，价格不高且口味不错，并且不同地区的列车提供充满地域风味的美食，令乘客大快朵颐。但是在高铁线路的动车组上，由于车子本身的限制，工作人员无法生火做饭。盒饭餐食都是在工厂里制作好，将一定数量的盒饭存放在列车上，并在车上加热。由于高铁通行的区域地跨南北，补给的时间间隔长，盒饭都经过了一些处理，保质期不短。口感自然比不上现做的食物，这一点常为乘客所诟玻

高铁上卫生标准很高，为了执行严格的安全卫生标准。一份饭从标准采购、标准烹制、标准包装再到安全干净的存储设备里，以两百到三百公里的时速，在几百上千公里的旅途中与乘客相伴。这一系列工作都需要花费大量的成本。因此，高铁上有15元，25元的平价盒饭，也有为了提高经济效益乘务员卖力推销的四、五十元的套餐。不少乘客都觉得高铁盒饭贵了。

但旅客的担心现在可以说是多余的了，刚刚进行的5·15大调图不仅对列车运行图进行了调整，在餐品饮品上也下了功夫，400多种的种类比之前多出了百来种，以满足旅客多样化、个性化、高品质的需求，还将针对不同区域、季节、时段及消费需求，在现有快餐盒饭的基础上，进一步研发推出包子、饺子、面条等特色餐食。

  看到上述这些多样的食品，旅客是不是可以放心的把方便面从自己的旅行箱里拿出来，在高铁上来一份能既能吃饱，又能吃的丰富，吃出特色的高铁好味道了。