为高铁盒饭“千锤百炼”赞一个！

据《搜狐网》1月7日消息，有记者在西南最大的铁路配餐中心—成都印象川之味餐饮有限公司，亲身体验了高铁盒饭的制作过程，发现所有盒饭制作全部统一标准，从原料进货、粗加工、精加工和降温封存，整个生产流程很多都是由机器完成，每盒饭的重量都精确到克，还配备有专业厨师、研发人员以及安全检测机构，从采购到递到乘客的手中，一个盒饭大概要经过32道工序才能真正完成。

许多乘坐高铁的人都吃过盒饭，但盒饭到底是咋来的？味道怎么样？以及是否安全卫生？这些问题，相信也是许多人都曾经在心里划过问号。此次走进高铁盒饭制作公司，面对面进行了体验，算是对它“验明正身”，原来高铁盒饭还有这么复杂的一个制作过程，全面消毒，全程监控，卫生安全，小小的一盒饭居然经历了三十多道工序，对比一些饭店餐馆，甚至大餐饮机构，这种严谨的制作过程，着实是有过之而无不及，也着实让人为之吃惊并唏嘘不已。

高铁盒饭虽然是乘客“临时性”的饮食，为了临时“充饥”而已，但餐饮机构却将其作为了一项大产业、大事业，可见是多么的精心和用心，不能不说人家的态度是认真的，工作是精细的。如果有人感觉一个高铁盒饭20到40元左右有些偏贵了的话，看到人家这个盒饭的制作质量，以及如此纷繁复杂的工序，您是否会改变以往对高铁盒饭的看法呢？其实，好吃爽口的盒饭，卫生又安全的盒饭，是许多人都在追求的饮食“最高境界”，有时即使价格偏高了一些，但能够保证这个底线，价钱问题也就不显得那么重要了。

盒饭虽小，但却体现了一个企业的服务态度、置业精神和办企理念。时下，一些餐饮企业或机构，没能坚持贯彻良心办企、良心从业的理念，不但在饮食制作上体现不出精细化水平，而且在绿色安全上，也难以保证质量，不该添加的东西添加了，不该使用的东西用上了，虽然食品表面看起来光鲜无比，却在无形之中损害了人们的身心健康，让人时时处处为饮食感到胆战心惊，甚至不得不处处防范。

通过高铁盒饭的制作过程，既让人们看到了铁路方面在高铁餐饮方面的严格管理，同时也感受到了铁路精心优质服务的务实举措。　保证每一名乘客的餐饮安全，将良心、精心、真心贯穿于每一盒高铁盒饭的制作全过程，相信这就是铁路方面对为旅客提供优质、到位服务的最切实的感受和最完美的诠释。（赵家毅）