说到风靡全国关于美食的系列电视记录片《舌尖上的味道》，笔者相信广大美食爱好者和热爱旅游的伙伴们，肯定不会陌生。那精美的画面、令人垂涎欲滴的美食，悠扬的音乐和富有磁性的配音，都令人欲罢不能，想尝遍这纪录片中介绍到的各种美食。

笔者觉得，要想尝遍这众多美食，坐火车出行是一种不错的选择。乘坐不同地方的火车，在列车的餐车上也可以享受到具有各地特殊的美食。最近笔者了解到，像是北京铁路企业为了保障旅客在乘坐火车时的用餐安全，开始全面进行食品安全专项整治工作，加强食品安全基础管理，确保旅客饮食安全，为旅客不仅打造“舌尖上的味道”，更要保证“舌尖上的安全”。

笔者认为，食品安全无小事，食品安全关系到旅客的切身利益，铁路企业在食品安全制度建设、食品安全源头治理、食品企业诚信承诺和暑运以及各种节假日的食品安全等方面加强食品安全管理，这种做法是值得称赞的。

笔者觉得，铁路企业高度重视旅客关注的食品安全问题，对各大高铁车站和旅客客车进行严格的、全面的食品卫生检查，保障餐车和售货车所出售食品安全可靠。

笔者认为，在当下食品安全是一个全民关注的热点问题，铁路企业能高度重视旅客的食品安全问题、采取切实有力的行动和举措，加强旅客食品安全的管控，不仅要确保旅客出行的安全、正点，还要保证旅客的饮食健康安全。这体现出一个企业的责任和担当。