现在随着我国群众生活质量的不断提高，群众百姓在饮食上不仅是追求吃饱吃好，更注重的就是饮食健康。说到饮食健康，现在人们全素菜品的饮食习惯越来越推崇。

近日笔者就在网上看到一则这方面的新闻，“‘哇，全是养颜素菜！给我一份‘菌临天下’全素盒饭。’8月26日11时，在上海虹桥开往长沙南的G576次列车上，李女士看到餐车吧台陈列的全素盒饭样品后高兴地说。”（据 人民铁道网 2014.9.5）

笔者觉得，铁路企业能在列车推出全素盒饭，来满足于不同旅客的饮食习惯和口味，这种贴便民服务，体现出了铁路企业现在的新变化、新面貌。同时也佐证了铁路企业提出的“以服务为宗旨 待旅客如亲人”的服务理念，笔者认为铁路企业这个列车上出售全素盒饭的做法值得称赞和推广。

笔者还从新闻中了解到，早在从8月20日起，由上海虹桥站和杭州东站始发的高铁列车开始供应4个品种的全素盒饭。盒饭中的素菜由西兰花、西芹等新鲜食材烹制而成，均使用纯天然的植物油。

像是上海铁路企业这样首次在列车上供应全素盒饭，满足旅客的需求，并根据旅客的意见并结合季节变化及时调整全素盒饭的供应品种和数量，为旅客提供更人性化的服务。笔者认为，这不仅是一份全素盒饭的出售，更反映出了铁路企业真正以旅客需求和满意作为工作的出发点和落脚点，将以人为本真正做到了细节上，做到了实处。