新华网广西频道５月１３日电（石才学）从广西铁旅公司获悉：从开始一天只卖100多碗到如今每天卖1000多碗，柳州风味小吃螺蛳粉逐渐成为柳州火车站台食品销售的新品牌，销售量达到140多万元。

柳州，又称龙城，是广西重要的区域中心城市，广西工业名城、历史名城、文化名城、旅游名城。全市辖6县4区，总面积1.8万平方公里，总人口372万。作为广西最大的工业城市，柳州工业总量约占广西的三分之一。柳州是一座底蕴浓厚的历史名城和文化名城，也是一座充满风情的旅游名城。在这座城市，最为出名的就是螺蛳粉，这是一道以爽口出名的美食。许多旅客到了此地，首先最希望尝到的就是当地别具一格的小吃。

在这座城市，外来游客大多数都坐火车来此旅游，因此，车站也就相当于柳州的名片，象征着柳州的形象。以往到达车站，最多吃到的不过是盒饭，体现不出柳州的特色，所以为了更好的展现柳州别具一格的风貌，将螺蛳粉引入车站，着实是一件明智之举，原因有三：

其一，车站出售螺蛳粉，为柳州这张名片“镶金”。一座城市的魅力在哪？答案并不是那些高楼大厦也不是那些灯红酒绿，而是在于食物。一个地方之所以能给人留下映像，不仅在风景也在于食物。可见食物的力量有多大，中国自古就以食为天，有味道的食物往往能够给人别样的回味。众所周知，一个地方的风景秀丽毕竟也只是饱眼福，如果这个地方的食物一般往往也就给游客留下一般般的印象，这个地方的旅游自然也不能够广为流传。在车站设置售卖螺蛳粉的用意就在于，让人第一感觉就是新鲜感。同样也能从第一感觉中知道这个地方的人土风情，所谓一方水土养一方人就是这个意思。车站出售螺蛳粉为柳州这个名词镶上了“火辣辣”的一层金，让游客感受新奇。

其二，车站售螺蛳粉，将这种食物带到远方，让更多人知道柳州这个地方。柳州作为一个以旅游业为主的地方，最希望的是能够将自己的名声传播出去。那么食物就是最好的媒介，它可以让人在品尝美食的同时与朋友说起柳州的一切一切的美好，这样就能起到很好的传递效果，一传十十传百，大家都会蜂涌而至，就像北京旅游一定要去长城；到杭州一定要去西湖；到南京一定要去中山陵；到上海一定要去东方明珠广播电视塔一样，今后就会有到柳州一定要尝螺蛳粉。这也将极大带动当地的消费，为当地的百姓带来利益。同时，也让回程的人们或远行的人在车上，在要离开这座城市前再次品味美味，品尝家乡的食物。

其三，车站售螺蛳粉，体现出铁路通过从细节上的变化，一步步改变自身的形象。铁路公司化后，人们期待铁路能够与地方多合作，为民众带来福利。车站从各方面出发，打开了市场，让当地的百姓看到了一个愿意走出来的敞开型企业，与民众共享红利的企业。

一碗小小的螺蛳粉却体现出了铁路部门的改变，笔者相信这不会只是个例，今后这种模式将会推广到各地，为这些城市多增些光彩，为当地的百姓多做些实事。