近日，中国铁路沈阳局集团有限公司创新餐饮服务模式出圈，在银发旅游列车上供应自助餐让旅客可以自主选择菜品，充分满足了老年旅客的饮食需求和口味差异。（中国铁路5月26日）

舌尖上的适老化改革，吃出旅途幸福感。在银发旅游专列成为老年群体出行新宠的当下，在列车餐饮服务上推出的自助餐模式，成为铁路适老化服务升级的生动缩影。针对老年旅客饮食偏好，自助餐设低盐低糖区、保温餐台及小份分装，满足选择需求，避免浪费。在沈阳至三亚的银发旅游专列上，热乎的小米粥、炖得软烂的时令蔬菜、清淡的清蒸鱼等菜品备受欢迎，不少老年旅客表示，这种“想吃多少拿多少，吃热乎饭不求人”的就餐体验，让长途旅行更有“家”的味道。 

铁路服务模式创新，激活银发经济新支点。列车自助餐不仅满足了老年旅客的口腹之欲，更成为撬动银发经济的重要杠杆。铁路通过整合沿途特色农产品资源，将沿线地域美食融入自助餐体系，旅客在品尝美食的同时，激发了对沿线特色商品的消费兴趣。据统计，部分银发旅游专列通过设置“舌尖上的特产展销区”，将自助餐与特色商品销售联动，一趟旅程下来，人均带动地方特产消费超200元。数据显示，因良好的餐饮体验，超70%的老年旅客会向亲友推荐该专列，进而吸引更多老年群体选择铁路出行，形成 “服务升级—口碑传播—需求增长”的良性循环。这种“以食为媒”的模式，不仅为铁路服务增值，更带动了沿线文旅产业、农产品加工业的协同发展，形成了“吃、购、游”一体化的银发消费链条，源源不断地为银发经济注入全新活力，推动老年旅游市场规模持续扩张。

服务细节彰显国企担当，绘就民生服务新图景。沈阳局在列车自助餐上的创新实践，本质上是国有企业践行社会责任的生动体现。从按需供应的个性化餐食，到营养搭配科学的菜单设计，再到服务人员主动协助行动不便旅客就餐的贴心关怀，每一处细节都折射出铁路部门对老年群体的人文关怀。这种将“适老化”理念融入服务全流程的做法，不仅提升了老年旅客的出行体验，更传递出“老有所养、老有所乐”的社会温度。随着越来越多像沈阳局这样的服务创新落地，铁路正成为连接银发经济与民生幸福的重要纽带，为老年群体的美好生活增添更多可能。

在银发浪潮奔涌而至的当下，沈阳局的服务创新如一把精准的钥匙，打开老年品质出行的大门，解锁了银发经济新路径。这是铁路服务从“基础保障”到“品质赋能”的跨越，更是社会关怀落地的见证。期待未来有更多像这样以细节见真章、以创新谋发展的铁路服务举措落地，让老年旅客感受温暖尊重，推动银发经济成社会高质量发展引擎，绘就老有所乐的民生新画卷。（杜仕芳）