高铁冷链运输立奇功，保障方舱食品供应

连日来，在助力上海打赢疫情防控攻坚战中，中国铁路上海局集团有限公司上海华铁旅客服务有限公司主动履行铁路企业社会责任，发挥高铁餐食品质优势，提供28种时令营养冷链套餐，全力保障上海市8家方舱团体用餐供应。                               (人民铁道网)

方舱供餐重在安全。为了确保冷链套餐质量安全，所有参与生产、运输的人员均实行集中封闭管理，每日接受体温监测和核酸或抗原检测，降低感染的几率，做到源头可查，保证食品的安全健康。从冷链盒饭生产中央厨房到配餐中心，全程采用冷藏车装运，工作人员将每一份冷链套餐通过专用微波炉加热到规定温度后，放入保温箱快速运输到指定地点，保障食用口感和安全。

华铁旅服公司不仅对供餐食品生产、运输、配送等实行严格管理，同时还能提供28种不同地域特色、时令营养冷链套餐。其中早餐6种、中晚餐14种、回民餐4种、无糖餐4种，并配以水果和酸奶辅食，种类丰富、口味多样、营养合理，以满足不同风俗习惯的隔离人群的需要。单日供餐能力可达1.8万份，可保障8个方舱医院的饮食供应工作。

能为抗击疫情的做出贡献，是铁路企业的社会责任。