冬日“那个女孩”上线，开拓铁路餐饮新市场

近日，广州动车组餐饮公司率先退出了高铁奶茶。每一杯高铁奶茶的包装上，印的都是高铁餐饮乘务员的形象，取名“那个”女孩。据广州铁路称，这款奶茶于今年10月中旬上线，目前在湘粤两省所有高铁列车上制作出售，日均售出3000杯，。还常常卖断货。（《人民日报》）

奶茶，现在在于这个年轻人快节奏的生活中已经成为不可缺少的一部分，早已渗透到年轻人的生活中。前一段时间，秋天的第一杯奶茶再次冲上了热搜，有人说：“这个梗，指的是在冷冷的秋天，有一杯热乎的奶茶心里特别温暖。就是在意你的人，看到你发的消息，主动发你52元的奶茶钱，让你能喝到秋天的第一杯奶茶１这不，广州动车组餐饮公司的率先创举，也将在高铁餐饮掀起一股新风！

在现代高铁更快更舒适和便捷的今天，越来越趋于成熟的铁路网，消费市场也越来越庞大，这就使得铁路部门拥有了得天独厚的优势，铁路部门的技术和商业模式的创新也越来越快，也想要改变消费者的传统观念，扭转以往“火车盒饭干不过泡面”的经营困局。刚推出就饱受关注，因为在火车上就餐仍然是出行乘客最为方便的选择，在这个快节奏生活的时代出行的人们不仅大包小包还要带上“口粮”，尽管宣传与消费者的体验以及期望上有不小差距，但是本次推出也侧面给铁路部门提个醒。虽然创意满分，但诚意不足。但是公众的吐槽，更多的是能够获得长久发展的一种期待。铁路部门应该充分做好市场调研，科学精准决策，因地制宜的提供多样化的餐饮，多种经营模式，不同的价格，适宜不同的人群，用心服务乘客，真正看到并满足乘客需求。

“那个女孩”的发展历程还很长，只要从乘客角度出发，用心服务乘客，乘客自然感受得到，铁路部门经济效益和社会效益也完全可以兼顾。只有乘客需求真正“被看见”，乘客期待得以满足，高铁的文旅符号才能真正鲜亮。（徐雅哲）