制止餐饮浪费,铁路带来新“食”尚

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

为认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神，全路迅速行动起来，采取有力有效措施，制止餐饮浪费行为、培养勤俭节约习惯，把厉行节约、反对浪费落到实处。通过加强职工食堂餐饮管理，做好用餐过程中的监督提醒工作，引导职工合理取餐，自觉践行“光盘行动”，制止“舌尖上的浪费”。铁路站车餐饮企业要把厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务全过程，科学合理调整餐食品种、数量、份量，更好适应消费者用餐需要，引导消费者适度点餐、理性消费，避免餐饮浪费。高铁部门推出小碗菜，较以往在大部分高铁上提供的食物，基本都是以大份快餐为主，而且品种也相对单一，对于一些饭量较小的旅客来说，“被迫”浪费成为了一种无奈。“高铁小碗菜”，突出一个“斜，小份菜品口味多样、价格合理，综合来看，相较于传统高铁盒饭来说性价比较高，针对不同的人群有不同菜品，且菜品的口味也更加可口，旅客根据自己的需求选择适合自己菜量搭配，这样一来大大减少了浪费，体现了吃多少点多少的节约精神。

“一粥一饭，当念来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。勤俭节约是中华民族一贯的优良传统，在全社会倡导培养“勤俭节约习惯，破除餐饮奢侈浪费等不良习俗”的当下，推出“高铁小碗菜”符合当前社会主流思想，让我们一起拒绝“剩”宴，使践行“光盘行动”蔚然成风，争做绿色节约消费的实践者、倡导者、监督者，促进节约粮食成为“新食尚”。（王金娥）