食品安全一直是人们关心的热点问题，不管是乘坐火车的旅客还是过生活的老百姓都对食品安全投入极大的关注。铁路部门对火车食品问题十分重视，中国铁路总公司副总理彭开宙在今年全国食品宣传周铁路宣传日活动上也表示“铁路部门将继续推行铁路食品安全工作的规范化、标准化和监督常态化，努力为广大旅客营造安全出行的旅游环境。”

让旅客吃的饱、吃的放心是铁路部门的基本职责。大家都知道，乘坐火车的旅客一日三餐都必须在火车上解决，如果食品安全不过关，将会造成严重的后果。为了保证铁路食品安全，铁路部门对食品采购、进货、食物制作等“一条龙”都有严格的监管机制，为旅客放心的吃上饭把好关。

让旅客吃的好就是铁路部门现在正在努力的方向。在成都开往武汉的D368次动车组上，成都客运段在餐吧上推出“印象川之味”，为旅客准备各色盒饭套餐、地方小吃等特色食品，足以满足旅客“舌尖上的旅行”。

随着社会的发展，单纯的保证旅客吃饱、睡好是不够的，满足旅客的更深层次的情感需求才是铁路部门现在需要做的。除了为乘客提供特色食品之外，网络购票、电话购票、收集客户端购票多种购票方式，为旅客购票、查票、取票提供方便；铁路部门还开通了“自驾游汽车运输班列”，让带着爱车出行成为了可能。这些举措都显示着“铁老大”在向“贴心大哥”转变，在向旅客的心贴近。

只有得到更多的旅客的肯定，铁路部门的每一步才能走的更实更远。