近日笔者从网上看到一则消息说，铁路部门卫生监督所的检查人员来到某单位，对正在整备列车进行食品卫生检查。入夏以后，气温升高，餐料保鲜直接影响到食品质量安全，检查人员除了对列车卫生许可证、乘务员健康证等证件进行检查外，还对餐料采购清单进行核对，包括餐料的供应商、保质期、新鲜度等。食品安全无小事，列车内人员密集，严把旅客舌尖上的安全关，为旅客出行的食品安全卫生提供了有力保障。

铁路卫生监督人员不辱为旅客舌尖上的安全把关的使命和职责，切实认真的做好检查监督工作。严格按照标准，检查了生熟食分离保存、烹饪的处置方法，严把炊具和餐具的清洗、消毒，严查工作人员的卫生证、健康证等，力求在源头控制好食品的卫生和安全为旅客提供放心的餐车食物，保证旅客的饮食卫生和安全。铁路卫生监督人员的认真负责为旅客撑起了一把保护伞，为旅客严把食品安全质量关，为旅客提供强有力的保证。他们不辞辛苦每一个环节都认真检查，旅客的安全健康是他们的职责所在。

民以食为天，食以安为先。只有相关负责责任人真正切实履行了职责，旅客才能吃得放心。铁路部门的一举一动无不为旅客考虑。他们忠于职守，明确自身岗位责任，以旅客利益为重，严把列车食品安全质量关，他们是值得信赖的“安全卫士”！（包西机务段 史鑫）