按照国务院食品安全委员会办公室通知精神，铁道部日前下发通知对铁路2013年元旦和春节期间食品安全工作进行全面部署，要求各单位加强组织领导，突出工作重点，组织联合检查，做好疫情值班、应急值守、健康宣教等工作。按照铁道部统一部署，各卫生监督所、疾控所将坚持24小时值班制度，组建疫情处理小组，并开展一次应急演示活动，全面提高应急队员业务素质，建立和谐稳定的社会环境。

    要站在国家、人民利益为重的角度去做好两节期间食品安全工作，俗话说，病从口入，对于铁路来说，每天各个车站要接待数万旅客的来去，假如因为进货渠道有问题、食品过期而导致发生旅客不良反应，就会让铁路失去信誉度，所以，各级领导都要加大对食品安全的监督检查力度，让旅客满意而来，满意而去。