中铁十一局杭绍台项目举办每周一道家乡菜活动

“蚂蚁上树好喽”，9月6日，中铁十一局杭绍台铁路项目推出第二道家乡菜——蚂蚁上树。刚出锅的蚂蚁上树色泽油亮，香气扑鼻，让来自四川的员工品尝到了家的味道，也让来自其他地区的职工大饱口福。

“每周一道家乡菜”活动缘何而来？原来，在8月的一场新分大学生座谈会上，部分新员工反映想家的念头比较强烈，而且离家太远，在项目周围吃不到家乡菜。“项目部哪里都好，就是吃不到锅包肉，那是家的味道。”来自东北的新员工颜丙瑞说道。

一道菜唤起游子对于家乡的思念，也引起了项目部的重视。

项目部得知情况后立刻与厨师进行了沟通，决定公开征集项目职工想吃的家乡菜，由团工委与综合办公室联合推出“每周一道家乡菜”活动。8月25日，第一期活动开展，来自东北的新员工颜丙瑞吃到了家乡菜锅包肉，他在项目微信群里回复：“这是一个多月以来我吃的最好、最幸福的一顿饭了，这顿锅包肉，虽然不是那么的正宗，却韵味十足，它带有项目人性化的关怀，带有家乡的气息。”

据了解，杭绍台项目部位于浙江省临海市，现有一百七十多名员工，来自于全国17个省，活动开展至今，已征集到22份家乡菜推荐，除了东北“锅包肉”、四川的“蚂蚁上树”，湖北的“襄阳牛肉面”、江苏的“糖醋里脊”、河南“羊肉烩面”等也将在一个月内先后亮相在食堂餐桌上。

“由于施工单位工作的特殊性，职工长期在外奔波，很少有时间回去陪伴家人，在项目就能吃到家乡菜，吃着饭有种回家的满足感。”项目党工委书记崔晓明感慨，家乡菜没有昂贵的材料，也没有精致的外观，但却有家的味道，能淡化乡愁，提升项目凝聚力。/朱威震 甘秀兰 沈正华  审稿/崔晓明  图/颜壮）

附图说明：

图1.员工围观“每周一道家乡菜”宣传牌（标有发源地、推荐人、来历及做法）

图2.四川家乡菜“蚂蚁上树”

图3.杭绍台项目部就餐环境