加强食品安全防控 确保“舌尖上的安全”

  为进一步加强食品安全工作，宣传普及食品安全知识，维护干部职工身体健康和生命安全，有效防控食物中毒及食品安全事故。7月6日，新乡供电段邀请局卫生监督所专业人员对管内15个车间共计34名“伙食团”负责人开展了为期半天的食品安全知识培训。

  培训期间，局卫生监督所专业人员首先从什么是食品安全、食品中致病物质有哪些、各类食品存在的常见质量问题，以及食品安全风险控制防范、食品安全事故应急处理程序、食品安全相关法律法规等进行了讲解。随后，结合当前气温居高不下，蚊蝇增多和食品保鲜周期缩短的实际，局卫生监督所专业人员从炎热天气下食品原料贮存、食品加工操作、餐具清洗消毒和厨房的卫生标准进行了重点指导。此外，该段组织各车间“伙食团”负责人实地观摩了月山检测工区标准化食堂建设成果，通过听取对原料购进、登记、入库、标签管理、食品具体操作等各个关键环节的讲解，以更加直观的方式使参培人员全面地了解和掌握规范操作、设施设备配备等知识。

  培训进一步提升了各车间“伙食团”负责人的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，有效降低了食品安全隐患，确保干部职工饮食安全。