俗话说，“民以食为天”。任何一个人都离不开自己生存的依靠 

――食物。

  董铁功在这岗位一直默默奉献了二十几年，人们都称呼他一声董叔。

作为一名出色的厨师做出来的菜不但要色、香、味俱全，而且也要十分注重旅客的卫生安全和营养搭配。所以要重视材料的采购，并高度重视环境的卫生。决不用腐烂、变质的材料做。

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 几十年如一日的一直穿行在这不足10米的后台内，操起那些再也熟悉不过的刀子、铲子、勺子……选用姜啊，酒啊，盐碍…多种材料搭配，不一会儿工夫，一盘盘可口的菜肴，一份份送往车厢的套餐盒饭，热气腾腾地奉送给客人，看着顾客们津津有味地品尝着，也许就是对他最大的肯定和支持。 

  一日三餐看似容易实属不易，每个人口味不同，做饭之前都得细心的选材料，做好搭配不但外形美观，更要美味午餐的时间开始一直都是他们忙碌的时候车速也在伴随着，他们还要做高难度动作展现着刀工，刀在他手里游刃有余，每次此时的后台都是忙的热火朝天，菜一盘盘出锅，汗水在脸颊不断的流着，身上的衣服都要出水了，董叔也没有感到疲劳，继续挥动着他手中的炒勺。

  到交接班啦，旅客餐告一段落，董叔还得做乘务饭，精心的准备后四菜一汤就出现在没桌，看着列车员们吃完又加餐时，他总说干体力活呢多吃点身体最重要，看着他们吃董叔幸福满面。

 默默奉献着既能让自己高兴，又能让别人快乐的事情真的很幸福，董叔说：“烹饪的过程是很享受的，看到不同的人吃着他做的食物，就很满足。”

毋庸置疑，餐车上的美食对于出门在外的旅客好像在沙漠里遇见了水一样欣喜，可口的饭菜缓解了乘客旅途的单调和疲劳，为旅客增添了阵阵暖意，获得了广大旅客的一致点赞。