郑州铁路局全覆盖卡控食品安全

（肖培清）今年以来，郑州铁路局按照“预防为主、全程控制、风险管理、全局共治”的工作思路，树立“大安全”理念，组织卫生监督人员深入一线全覆盖检查指导，及时消除安全隐患。截至目前，这个局完成监督检查3945次，杜绝了食品安全事故的发生。

这个局按照客观、真实、公正的原则，认真审核食品经营企业各项资质材料，严格核查现场经营条件，积极推行库存食品计算机信息管理系统，确保相关食品符合食品安全标准要求。

这个局围绕食品安全关键场所，采取明察暗访的方式，先后组织开展食品安全保障和高铁供餐企业、快餐盒饭标识、餐车中途补料等专项检查活动13次，保障了食品安全和饮水卫生安全；针对检查中发现的重大食品安全隐患，先后对3个单位进行责令改正、警告等行政处罚，对2个单位的主要负责人进行责任约谈，对22个不合格单位的相关人员进行工效挂钩工资考核。

这个局还利用互联网、宣传栏等载体，积极开展食品安全宣传。同时，他们采取集中培训和现场培训相结合的方式，培训食品安全管理人员和从业人员。截至目前，他们共培训相关人员260余人。