庞根焕，今年45岁，是乌鲁木齐客运段北京七组厨师，负责餐车后台厨房的烹饪和管理工作，同事们都亲切的叫他“庞大厨”。

“庞大厨”平时虽然话不多、从事厨师工作才仅仅两年，大多数时间跟他说话总是微微一笑，但他的烹饪技艺可真不赖，对自己时刻都是严格要求，不管是刀工还是烹饪时候的操作，每一次都是认认真真力求达到最好。他作为餐车后台工作人员的“头儿”，许多脏活累活都抢着干，在他的带领下，北京七组的后台厨房啥时候都是标标准准、干干净净的，多次得到各级领导的肯定。

“庞大厨”的刀功特别是雕花可以说棒棒哒，这和他平时的刻苦学技练功是分不开的，忙碌之余他经常会给其他炊事员做示范雕花，只见他左手拿着一个红心萝卜，右手一把小刀，边转动萝卜，边刀具如飞，一个花瓣、又一个花瓣……，不多时，一个栩栩如生的萝卜花就出现在众人面前。不久后，“庞大厨”就要代表北京队参加乌鲁木齐铁路局技术大比武了，他常说的一句话是“技多不压身”，让我们祝福巧手生花的他取得优异成绩。瞧，这就是“庞大厨”雕出来的花，是不是很美丽、很诱人呢？