“厨艺大比拼”提高餐饮水平

（通讯员薛贵宝）近日，上海铁路局工会在南京举办 “厨艺大比拼”全局高铁综合维修工区炊事员厨艺大赛，以提高长三角地区高铁维修人员的餐饮质量。

上海局日均开行500余对动车组列车，在沪、苏、浙、皖三省一市设有由工务段牵头管理、电务和供电等部门组成的10个高铁综合维修工区。为提高这些工区职工的餐饮水平，徐州工务段等10个牵头管理综合维修工区的工务单位，在单位初赛、选拔推荐的基础上，分别组队参加铁路局级厨艺比赛。

该比赛分为做规定凉菜、炒菜、自选烧菜3个环节，考验炊事员的刀工、烹饪等综合厨艺水平。芜湖工务段、南京桥工段、阜阳工务段、合肥工务段代表队分别获得一等奖、二等奖和三等奖，杭州工务段等单位代表队获得优秀奖。