(记者陆华 通讯员杨紫轩)8月31日,昆明至乌鲁木齐K1502/1501次列车开行满2个月,完成车补收入255.9万元、餐营收入243.3万元,分别超计划69.6万元和44.3万元。

在昆明至乌鲁木齐4220公里、66小时的旅程中,浓郁、温馨的 “民族风”劲吹,细致入微的服务带动营销。旅客满意的口碑,牢牢 “撑”住了客流的火爆。

列车长安逵介绍,这趟列车开行前,乘务员接受了为期一个月的民俗习惯、语言等方面的培训,掌握了一些常用语句、关键词,目前能与维吾尔族同胞进行简单的交流,让他们感受到贴心的服务。

由于云南与甘肃、新疆等地区存在时差,列车特地把旅客用餐时间推迟了1个小时。

餐车主任孔煜介绍,为尊重、满足列车沿途众多穆斯林旅客的需求,餐车不仅设有专门的 “清真餐位”,而且还认真制作地道的清真食品,为穆斯林旅客炒菜的锅具以及餐具,都是单独准备的。 “红烧全鱼” “红烧牛肉”等12道清真菜,是这趟列车的主打菜品。

为让穆斯林旅客吃得舒心,该段专门邀请专业厨师对餐车人员进行清真菜品制作培训。同时,列车主动征求少数民族旅客对配餐的意见建议,针对他们提出的饮食需求,制作回族、维吾尔族风味的新菜品,并不断更新品种、翻新花样,推出 “生日餐” “送餐到位”等特色服务项目,得到了旅客的一致肯定。