“我们要高度重视张局长的讲话，要设高压线，时时刻刻把食品安全放在第一位，确保食品问题万无一失。”2月24日，郑州铁路局洛阳职工疗养院副院长牛顺敏对食品安全提出了明确要求。

安全是铁路的永恒主题，在2014年全局健康休养工作即将展开之际，洛阳职工疗养院结合实际，狠抓食品安全主线，全方位、全流程、全覆盖开展食品安全专项整治，切实保障职工群众“舌尖上的安全”。

该疗养院从食堂招标入手，面向社会公开招聘食堂承包公司，严格审查公司资历资质，从资金实力、业务范围、制度管理等多方面认真选拨，并将公司信息反馈至洛阳市人才劳动服务中心进行报备。同时，主动要求纪委全程监督，公平公正开展食堂招标、投标活动，严格盯控食堂招标各个环节。

该疗养院严格落实食品安全主体责任，建立并落实以疗养院院长为第一责任人的食堂食品安全责任体系，严格落实食堂管理干部包保制度，认真开展自查，对食品加工用具、餐饮消毒器具及保险设备进行检修、检查，并进行全面清洗和消毒，彻底排查食品安全隐患。

该疗养院开展食品安全专项整治活动，主动邀请路局防疫站工作人员指导检查，将原材料的采购、加工、烹饪，餐具的清洗、消毒、保管，从业人员健康体检证，留样记录情况等作为检查重点，对存在问题下达限期整改意见书，严格落实销号制度，杜绝食品安全事故的发生。同时，该疗养院设立意见簿、投诉信箱和投诉电话，全方位监控餐厅的食品卫生安全。