新疆塔城美食“坐”火车热销各地

（关拥军 魏亚杰）2月7日，几十箱产自新疆塔城的巴哈利、列巴、奶酪包等民族特色糕点通过火车运抵北京，让更多消费者品尝到来自新疆的特色美食。

新疆塔城地区物产丰富，以优质的奶源、面粉及风干肉制品而闻名。当地具有民族特色的糕点深受南来北往游客的喜爱。

邮达是新疆塔城一家糕点坊的老板，她说：“目前，店铺外销糕点占到了销售总额的80%，每天通过铁路运往新疆以外各地的糕点基本稳定在20箱左右，春节等销售旺季特别忙。铁路的开通运营让我们走上了致富路。”

为了让更多的新疆塔城民族特色美食“走出去”，中国铁路乌鲁木齐局集团有限公司做了许多努力。他们根据季节特点，通过采取冷链运输、完善低温包装技术等多种措施，保证了这些特色美食在短时间内送到全国各地消费者的手中。塔城站开辟食品绿色通道，确保食品高效运输。食品在抵达乌鲁木齐站后快速中转，仅需4个小时就能完成中转运输。

据了解，自2019年5月30日新疆克拉玛依至塔城铁路开通运营后，新疆塔城地区通过铁路销往全国其他城市的民族特色糕点运量每年都在上升。这既在当地催生了大批糕点生产企业，也带动了当地群众就业。

中铁快运股份有限公司乌鲁木齐分公司塔城站营业部经理陆梓晨表示，今后将继续优化物流的各个环节，让新疆塔城的更多民族特色美食“走出去”。