列车上的腊八味儿

■本报 刘 晓 本报 段淑苗

“咚……咚……”打糍粑的撞击声从贵阳开往广州的K842次列车里传来。1月17日下午，贵阳客运段开展的这场年味十足的“浓情腊八、情满旅途”民俗文化活动吸引了许多旅客的目光。

这天，11号餐车里张灯结彩、热闹非凡。受邀而来的两位布依族旅客身着传统的布依族服饰正在教旅客打糍粑。

年纪稍长的王阿姨先将煮熟的糯米倒进长方形木槽里，然后用粑杵反复捶打碾压，动作干净利落。眼疾手快的陈阿姨也不甘示弱，把事先准备好的菜油涂抹在手上，把糯米团逐渐扯出的白丝迅速揉搓成团，然后看准间隙，不时地给糯米团翻个身。

你揉我打，你打我揉，两人轮流上阵，配合默契。

“看着还挺好玩儿的，我们也去体验一把。”跃跃欲试的旅客们早已排起了长队。

“轮到我了１带着5岁儿子回广东的旅客萧先生撸起袖管，一杵接着一杵，有模有样地比画着。在众人轮番的捶打之下，洁白的糯米变成了柔软的大糯米团，晶莹润泽，绵软嫩滑。

“揪一坨，压扁，包裹一勺馅料，收口，搓圆……”陈阿姨耐心地指导着旅客们包糍粑，有喜欢甜的，有喜欢咸的，大家根据自己的口味放上喜欢的馅料，再蘸上一层黄豆粉，香甜软糯，让人一看就很有食欲。

“现在的糍粑大多都是机器制作的，我已经很久没吃到这种手工糍粑了，还是以前的味道，特别有嚼劲。”年过半百的旅客刘富喜舀了一勺豆沙馅，捏了一个甜味糍粑，再端起乘务员刚刚送来的腊八粥，细细品尝起来。

浓浓的腊八味儿随着一碗碗浓稠的腊八粥弥散开来，祥和与欢乐充满了整个车厢。

据了解，贵阳客运段广州车队已连续5年将民俗文化活动搬进车厢，让旅客乘车体验更美好。