得莫利炖鱼香飘哈同老道

哈尔滨铁道报消息 进入5月份，位于哈同老道上的映江红炖鱼馆里的9张餐桌就显得不够用了，小长假几天更是得加个六七桌。老板娘孔祥玲的手机响个不停，撂下电话不是赶紧张罗后厨把鱼炖上，就是驾车往返得莫利站与自家店接送食客。曾经由于哈同高速公路开通逐渐没落的老道炖鱼馆，随着哈佳铁路的开通又兴旺起来。

提起龙江特色美食，得莫利炖鱼必当位列其中。20世纪80年代，在221国道（当地人称哈同老道）经过得莫利村的这几百米路上，开了47家炖鱼馆，炖出了得莫利的香气，也炖出了得莫利的名气。

到了20世纪90年代，随着哈同高速公路的开通，车流人流转移到高速公路沿线，开车走高速公路在服务区“打尖”吃鱼更方便。得莫利服务区内的炖鱼馆成了规模，哈同老道上的炖鱼馆则渐渐消失。可自打哈佳铁路开通后，由于距得莫利站不足5分钟的车程，客流又开始回流到得莫利炖鱼曾经的发源地。

去年9月底，哈佳铁路开通后的第一个国庆长假，孔祥玲就后悔自己的店开小了。中午“饭点”前后，列车一到站，顾客就把店里坐满了，时间集中，经常要拼桌。另一家侨侨餐馆老板刘淑娟在哈同老道上经营了10年炖鱼生意。过去她的顾客主要以镇上的居民为主，哈佳铁路开通后，坐火车来吃鱼的人越来越多，店里专门买了一辆用来接送站的车。去年年底，哈同老道进一步修缮开通，路面宽阔平整，把得莫利站与这炖鱼基地拉得更近了。刘淑娟面露喜色：“交通四通八达，买卖能越来越好。”

新鲜的活鲤鱼配上当地优质水，当地的大豆腐配上精选的粉条，3个灶眼轮流炖，不炖到40分钟不能出锅。在得莫利土生土长的孔祥玲，对经营一家地道的得莫利炖鱼馆有着自己的情结。努力了十几年，她和丈夫经营起这个夫妻店，一个人在后面炖鱼一个人在前面招呼客人。孔祥玲介绍说，从哈尔滨坐高铁到得莫利80分钟，从佳木斯过来是1小时。上车前打个电话，“你那边上火车，我准备着鱼下锅”，火车站接到店里面，进屋鱼就端上桌。

据悉，进入5月份以来，哈尔滨西站所属得莫利站旅客发送量出现较大涨幅，小长假期间旅客发送量较平时上涨3倍，更有旅游团带着近30名游客坐着火车到这里尝鲜。