食堂饺子香 温暖过冬至

12月22日，在一片天寒地冻的萧瑟中迎来了中国人的传统节日——“冬至”。每年冬至这天，饺子是必不可少的食物，民间更有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语。成都轨道交通18号线工程土建7标项目经理部在这个特殊的节日里开展了“迎冬至 吃饺子”活动，让全体员工都能在严寒的冬日里吃上热腾腾的饺子，感受到家的温暖和幸福的节日气氛。

一大早，食堂大厨就开始着手准备包饺子的材料，发酵精制面粉，选好肉馅原料，提前为下午的包饺子活动做好准备。等到下午上班之后，总经济师带领项目部的女职工们来到厨房忙活起来。剁馅的剁馅，精心调制美味的肉馅；和面的和面，耐心揉搓筋道的面团；擀皮的擀皮，用心擀制柔软的饺子皮；包饺子的包饺子，细心捏成形状不一的饺子；那情景，好不热闹。大家在欢乐、温馨的气氛中相互帮助，密切配合，个个大显身手，将自己的手艺展示出来，互相传授着包饺子的经验。

傍晚6点，大家都准时来到食堂排起长队，品尝自己亲手包的饺子。虽然只是一顿饺子，但对深处施工一线、生活节奏单一的员工们来讲，重要的不是吃的有多好，而是能在节日的时候感受到过节的气氛，如同在家一般。正如综合管理部的曹禹所言：“吃在嘴里，暖在心里，幸福在脸上１