“川之味”获点赞

（傅洛炜 陶静）“这个菜味道很好，很符合我们的口味１10月28日中午，在昆明南开往香港西九龙的G314次列车上，由1200余名香港工会联合会骨干组成的“贵州专列交流团”乘坐列车返回香港，香港同胞林先生吃着“川之味”配餐人员刚送上来的港味蜜汁仔排卤肉套餐，连连称赞道。

10月15日，成都客运段接到通知，负责为G314次列车1200名香港工会联合会骨干团体供餐。该段随即成立供餐工作小组，做好供餐生产组织安排。

他们根据香港人的饮食特点，研发港味蜜汁仔排卤肉套餐和牛肉泰汁鱼块套餐，并对食材生产过程进行跟踪卡控，保证餐食品质安全。

10月28日5时，“川之味”配餐组的厨房灯火通明。厨师们采用“热链生产、二次复热”的方式，经过12个流程22道工序，准备好1200余份午餐。10时15分，配餐人员将午餐装入保温箱，送到贵阳北站的站台上。

11时19分，G314次列车停靠贵阳北站，等候多时的“川之味”工作人员立即将1200余份午餐全部搬上车。11时24分，G314次列车缓缓驶出贵阳北站，香港同胞在旅途中吃到了带着家乡味的餐点，不禁纷纷点赞。