幸福食堂——舌尖上的项目部

他身上还飘着洗漱后的清香味，左右手就端着两个碗一路小跑向食堂奔去，刚进门扑鼻的饭香就迎面而来，赶快排好队，眼睛巴巴地望向打饭窗口。周一早上6点55分的项目部食堂可以说早已门庭若市，打过饭后，找位子坐下，王大印指着自己的两大碗笑着说：“项目上的年轻人都早早起来吃早餐，就是为了这口地道的西湖牛肉羹啊，因为来晚就没有了。”

说起西湖牛肉羹，大概谁都吃过，可中铁七局五公司郑州地铁5号线08标项目部食堂的西湖牛肉羹你吃过吗？香淳润滑、鲜美可口，把这道传统杭帮名菜当早餐真可谓是润喉开胃，清神醒脑。其所用牛肉是挑选上好的牛里脊提前腌制而成，单说这腌制一项就与别家不同。食堂厨师先把牛肉剁碎而不是先把整块肉入料腌制，剁碎后再用调好的料提前腌制一晚，虽费时费力，但这样就保证了肉质的劲道与鲜美。

都说“无汤不成羹”，还有一个关键，那就是一碗鸡汤。想想就明白，在鸡汤里加入牛肉末、豆腐盯蘑菇丁，再配上几根香菜，再来个鸡蛋勾一芡，口感鲜香，爽口宜人，想不好吃都难。再看这卖相，犹如水晶亮泽的汤里加着清新润丽的蔬菜和嫩滑爽口的牛肉小丁，和早晨刚刚醒来的味蕾来了一次浓稠相宜的相遇。芳香四溢的汤汁，闻起来沁人心脾，使新的一天也莫名的开朗明媚起来，不能不说这就是美食的魅力。

当然，项目部食堂的美味可不止这一道，周四晚上的包子和周五中午的芹菜炒香干可都是大家的所爱，更别提每逢过节的时候，项目部食堂会给没有休假而加班的员工做的团聚餐了，那更是应有尽有，毫不逊色于外面的大饭店，且更添加了一份温馨的味道。

为了保障项目部的后勤工作，项目书记卢靖峰用心找来了这名曾经在南方待过的厨师给大家做饭，兄弟们平日里在工地的辛苦也都在食堂的美味里找到了慰藉。大家都说天天有好吃可口的饭菜好幸福啊！这确实是幸福的味道，其实这更是用心的味道，是家的味道！