放心菜端上职工小餐桌

（赵娟）“饭菜质量不错，干净卫生，色香味俱全，服务也周到。”11月17日，在库尔勒房产公寓段和田客运公寓就餐的客运员小周高兴地说。

入冬后，库尔勒房产公寓段把食品卫生安全作为一项重点工作来抓。该段从进料、贮存、加工及人员4个方面严把食品卫生关，让乘务员吃得放心。

该段认真执行餐料索证索票制度，坚持少进、勤进的原则，对所有餐料定点购进，对索证不全、质量不合格的餐料坚决不予接收。在食品贮存方面，该段各公寓食堂均按规定要求，按防潮、防霉、防尘、防污染的标准贮放；要求保管人员每日登记餐料进出情况，使用时按先进先出的原则配用餐料；定期核查库存餐料保质期，杜绝使用过期餐料。在食品加工方面，该段做到食品生熟分开、定位存放，刀具、案板生熟分用、分开摆放，杜绝生熟混用；餐具严格按“一洗、二清、三消毒、四保洁”的标准，认真洗涤、消毒和存放；采取多种措施做好防蝇、防蟑工作，彻底消灭食源性疾病源头，确保职工用餐放心、舒心。