“在车站上班，一待就是5天，如何解决一日三餐也成了大问题。自从车站食堂翻新之后，我们再也不用天天为吃饭发愁了。”4月18日，谈起食堂的改变，南阳东站车站值班员赵炳森深有感触地说。

当天中午，车站10余名干部职工坐在明亮洁净的食堂里，一边品尝着营养可口的美味菜肴，一边对组织的贴心关爱赞不绝口。漂亮的液晶电视、崭新的双温空调、高效的消毒碗柜……食堂人性化的就餐环境如同星级酒店一般。

这是南阳车务段开展 “健康食堂、健康生活”活动给基层站区带来的明显变化。该段点多线长，管内大部分车站地处偏远。近年来，食堂设施逐年老化，炊事员积极性不高，伙食单一。许多职工选择在车站周边小店 “打牙祭”，既不方便，也不卫生。

为了让干部职工真正感受到 “家”的温暖，该段把食堂建设作为关系职工切身利益的大事来抓，将其列入 “三线”建设重点项目，多次深入一线调查研究，召开专题会议制订改造方案，并对管内32所食堂的扩建、装修工作进行全程督导，着力打造让职工贴心、放心、舒心的健康食堂。

与一般食堂相比，该段不仅为职工营造了健康的就餐环境，而且注重饭菜的质量与营养。他们定期对炊事员进行科学膳食、营养配餐方面的理论与技能培训，提高炊事员在食堂管理、食品卫生、食品营养方面的技能。此外，他们还针对职工口味编制菜谱，努力增加食品花样，丰富饭菜品种，并根据职工作息时间提供 “大锅菜”和 “小锅饭”，尽可能满足职工的多样化需求。

“民以食为天，万事吃为先。”该段工会指导员董红星诙谐地说， “只有吃饱吃好，干部职工才能更好地筑牢安全生产屏障。” 邹 迪 赵向阳