南昌铁路局加强车站商贸经营食品安全管理

（记者陈南辉通讯员杨昌福陈波）车站食品安全直接关系到旅客的健康和安全。近日，南昌铁路局加强对车站商贸经营食品安全的管理。

这个局重点抓好食品准入管理。车站候车室等场所在经营开发招商时，涉及食品经营的，事先与辖区内铁路卫生监督所联系，进行预防性卫生监督审查，在取得卫生监督所颁发的《食品流通许可证》或《餐饮服务许可证》后，才能开展食品经营活动。站段选取品牌好、信誉度高的商户合作，严格审核承包经营者的资质、人员素质及诚信状况，把好准入关。

规范经营行为也是加强食品安全管理的重点。这个局加强对有关从业人员的管理，每年对他们进行健康体检；定期组织开展卫生知识培训，不断提高职工的业务技能。在食品采购过程中，他们做到定点采购，并落实索票索证制度；保持食品贮存库房通风、干燥和整洁，建立经营食品台账，登记食品的品名、厂家、生产日期等信息，定期对库存食品进行盘点和查验，防止食品过期变质。

不仅如此，这个局有关站段还建立日常检查考核机制，明确检查内容及标准，每月不少于一次检查辖区内车站商贸经营户的食品安全情况，督促加强内部管理和卡控，防范食品安全风险。